Liebster-Award

Vielen Dank an die Zuckerfreunde für die Nominierung zum Liebster-Award.

Hühnchen-Lauchpfanne mit Champignons

Endlich Ferien. Endlich mehr Zeit zum Kochen. Der Liebste hat sich eh schon beschwert, dass ich ihn zu wenig bekoche 😉 Ich hab selten etwas gesehen, dass er SO schnell gegessen hat. Das Rezept ist ziemlich einfach und eines meiner „schnellen“ Gerichte.

Grünes Zebra kocht – Unser Ausflug zum Bio Pärchen Kochkurs in der Steiermark

Wie versprochen hier der Bericht über Österreichs erste Bio-Kochschule und den Pärchen-Kochkurs alias das beste Weihnachtsgeschenk ever ❤

Rechtzeitig zum Vatertag – unser Muttertagsdinner: Zanderfilet mit Kräuterkruste & Nougatknödel auf Erdbeerspiegel

Nachdem meine Eltern und die Eltern vom Liebsten nur ein paar Stiegen entfernt wohnen, trifft sich das sehr gut um gemeinsam zu feiern. So waren wir zum Muttertag 8 Personen mit Eltern und Geschwistern und der Liebste und ich haben für alle aufgekocht. Etwas Besonderes sollte es doch sein, was man nicht jeden Tag isst und so haben wir uns Vorspeise und Hauptspeise im Plachutta gesucht und die Nachspeise hab ich von einem Rezept von meiner Taufpatin ein bisschen improvisiert. 3 Gänge für 8 Personen ist doch eine ziemlich stressige Angelegenheit, daher hab ich leider das Foto von der Vorspeise (Kresseschaumsuppe) verpasst und auch die Haupt- und Nachspeise gingen sich nur sehr knapp aus, bevor alles verputzt war. Geschmeckt hat aber alles herrrllliiich ❤

Hähnchen in Milch mit Salbei und scharfem Gewürzreis

Hier das versprochene Hähnchen mit Milch. Klingt im ersten Moment eigenartig, schmeckt aber genial. Auch ungeschälten Knoblauch dazuzugeben hat mich anfangs stutzig gemacht, aber die Schale wird wirklich butterweich beim Kochen. Das Rezept ist nicht schwierig, aber zeitaufwendig. Lässt sich herrlich daneben bügeln, Wäsche waschen oder staubsaugen 🙂

Vegane Küche 2.0 : Vollkornspaghetti mit Spinat-Mandel-Creme

Das Matcha-Pulver ist endlich angekommen, auf gehts zu veganen Spaghetti. Ich versuche brav meinen Jahreszielen für 2014 etwas näher zu kommen! Die veganen Muffins haben mich ja nicht so begeistert, aber die Spaghetti sind wirklich gut geworden. Ich werde künftig zwar nicht auf vegane Kost umsteigen, aber ab und zu etwas davon einbauen. Meinen Kaffee trinke ich täglich nur mehr mit Hafermilch und obwohls die ersten drei Tage etwas seltsam war, liebe ich es mittlerweile. Und ist super für so laktoseintollerante Menschlein wie mich 😉 Also vegane Küche wird weiter verfolgt  😉 Und was ich mit meinem neu erworbenen Matcha-Pulver noch alles anstellen kann, werde ich auch noch herausfinden!