Archiv der Kategorie: Hauptspeisen

Steirischer Backhendlsalat

Ich habe eine große Vorliebe für die Steiermark. Und ganz speziell für steirisches Essen. Der Backhendlsalat zählt zu meinen absoluten Lieblingsessen und Käferbohnen finde ich einfach nur super. Das Rezept für meinen perfekten steirischen Backhendlsalat gibts jetzt hier:

Weiterlesen

Spaghetti mit Chili-Garnelen Aioli

Ich muss gleich gestehen, dieses Wundergericht habe nicht ich gekocht, sondern der Lieblingsmann. Letztens beim Einkaufen haben wir beschlossen, dass wir beide Garnelen mögen und doch mal Garnelen mitnehmen könnten. Wir haben uns schon beide überlegt, was wir mit den Garnelen anstellen können und der Lieblingsmann war schneller. Und weil mir diese Spaghetti mit Garnelen soooo unglaublich gut geschmeckt haben, müssen sie auch auf den Blog:

Weiterlesen

Gastbeitrag: Süßkartoffelquiche mit Babyspinat und Feta aus Katinkas Wunderland

 Es ist wieder Zeit für einen Gastbeitrag und diesmal bekocht und verzaubert euch Katie von
Katinkas Wunderland. Schaut herein und lasst sie euch schmecken, diese herrliche Quiche:

Weiterlesen

Limetten-Thai Curry mit Kichererbsen & Co

Hallo ihr Lieben!

Ich versinke derzeit im Lernstress, aber da ich dazwischen ja auch mal essen muss, gibts heute für euch ein leckeres Limetten-Thai Curry Rezept. Für den Lieblingsmann und mich gehts jetzt ab ins Musical (We will rock you – jippieh) und ich arbeite schon an einem Frühstücksspecial für nächste Woche. Wer mir auf Instagram folgt, weiß ja, dass ich eine leidenschaftliche Frühstückerin bin.  Aber hier gehts mal weiter zum himmlischen Curry:

Weiterlesen

Ricotta-Zucchini-Kartoffel Quiche mit Matcha

Ich hoffe ihr habt die Feiertage  alle so schön verbracht wie ich und kugelt am Wochenende auch so gemütlich vor euch herum. Bei mir ist kugeln der absolut richtige Ausdruck, da wir die letzten Tage von einem Fondue zum nächsten gesprintet sind, dazwischen noch schnell einen ganzen Truthahn verputzt haben (und das trotz mehrerer Veganer und Vegetarier in unserer Familie) und die schwedischen Spezialitäten von der Omi genascht haben. Und von der Nachspeise beginne ich jetzt ganz sicher nicht auch noch ;-)) Daher möchte ich euch jetzt mit einem etwas leichteren Rezept beglücken, mit einer meiner Lieblingsspeisen, einer Quiche. Man kann sie herrlich unkompliziert variieren und ich habe mich diesmal für eine Zucchini/Kartoffel/Ricotta Variante mit ein wenig Matcha entschieden und ich verrate euch noch etwas:

 Ich. könnte. sie . täglich. essen. Yum!

Weiterlesen

Low Carb Cheesecake mit Beeren und Nutellasoße

Hey ihr Lieben!

Hier kommt nun endlich das versprochene Rezept für den LowCarb Cheesecake, der bereits vor einigen Wochen auf meinem Instagram-Account bewundert wurde. Und damit ihn der Liebste auch isst, bekommt er gleich ein nicht ganz so gesundes Nutella-Topping 😉

Weiterlesen