Schlagwort-Archive: Geburtstag

Zwei edle Fräulein beim Ritteressen – Das Camelot Restaurant

Letzten Freitag war ich bei meiner ersten Bloggereinladung im Camelot. Da wir eine Begleitperson mitbringen durften, habe ich meine Freundin Simi überredet. Na gut, überredet ist eigentlich das falsche Wort, da war nicht viel zum Überreden 😉 Vorspeise und Nachspeise à la Carte und zur Hauptspeise eine Ritterplatte inklusive Unterhaltungsprogramm klangen für uns beide schon sehr verlockend. Kurz mal die Homepage überflogen, mit Lätzchen und Fingern essen, aha aha, Kellner in mittelalterlicher Kleidung aha aha mittelalterliche Show mit Zauberer und Bauchtänzerin und und und. Na gut, lassen wir uns mal überraschen.

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Die allerbeste CakePop-Anleitung! – Biskuit-Amaretto & Schoko-Baileys

Man muss nicht alles wissen, man muss nur wissen wo man sucht. Finde ich zumindest. Und ich bin vor kurzem über eine grandiose Anleitung für Cakepops gestoßen – mit allen mögliche Hoppalas und wie man sie umgeht. Ich werde mir jetzt nicht die Mühe machen Schritt für Schritt abzuschreiben wie es geht und was man beachten muss und so weiter und so weiter. Nein werde ich nicht. Denn das hat schon die tolle Melina gemacht! Damit ist auch mein erster Cakepop Versuch zum Hit geworden! 65 Stück hab ich gemacht (und 15 sind noch im Tiefkühler – ja man kann die auch tiefkühlen, steht alles bei Melina).

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Happy Birthday Küchenflocke <3

Jippieh mein Blog hat heute Geburtstag! Vor bereits einem Jahr habe ich den ersten Beitrag veröffentlicht und ich bin ganz begeistert von den lieben Rückmeldungen ❤

Für mich ist es großartig mir selber neue Ziele zu setzen und sie auch zu verfolgen und festzuhalten! Und damit ich meine Jahresprojekte verwirklichen kann, war ich mit der lieben Clara im April im Donaupark auf ein Shooting die Kamera ein bisschen besser kennen lernen. Teilweise sind die Fotos noch etwas hell, aber es wird langsam besser 😉

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Schimmernde Himbeer Topfen Obers Torte – wieder ein Plachutta-Rezept!

Ich komme momentan kaum zum Schreiben, weil ich so viel in der neuen Wohnung bin. Da gibt es immer was zum malen, putzen, zusammenbauen und und und.  Aber hier kommt noch ein leckeres Torten-Rezept vom Plachutta. Das Törtchen gabs Anfang März anlässlich Claras Geburtstag. Das Geburtstagskind bekam einen goldenen Plachutta und dazu passend selbstverständlich eine goldene Torte. Mit vermutlich genmanipulierten Riesen Himbeeren. Schmecken aber trotzdem.

Momentan teste ich mal ein bisschen unterschiedliche Deko aus, damit nicht jede Torte gleich aussieht und letztens hab ich etwas Tolles beim Interspar entdeckt : Backglitzer! 😀 Musste ich mir gleich in 4 Farben mitnehmen!

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Meine allerliebste Schokoladentorte mit Schokorand

Und hier das Rezept für eine mega leckere Schokotorte mit Schokomousse. Im Originalrezept ist im Schokomousse auch etwas Rum drinnen, aber da wir eine stillende Mami dabei hatten, die auch Torte essen wollte, hab ich den Rum einfach weggelassen. Mit Rum ist sie aber besser 😉 Wer noch nie was von Quimiq gehört hat – hatte ich bis zu dieser Torte nämlich nicht – das ist so eine Schlagobersbasis, die in den meisten Geschäften bei der Haltbar-Milch zu finden ist, da sie nicht gekühlt werden muss.

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Zutaten für eine 12-16cm Torte (Mousse am Vorabend machen):

  • 140g  Butter
  • 140g Schokolade
  • 140g Kristallzucker + 3EL Zucker für das Mousse
  • 5 Eier
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 50g Brösel
  • 50g Mehl
  • 1 Msp Backpulver
  • 200g Kuvertüre (100 für das Mousse/100 für den Rand)
  • 1 Pkg Quimiq
  • 150ml Schlagobers
  • Marillenmarmelade
  • gehackte Pistazien, Zierblumen und Zuckerkugeln als Deko
  1. Für das Mousse erst Kuvertüre schmelzen (geht auch in der Mikrowelle aber vorsichtig glatt rühren und nicht zu heiß). Schlagobers steif schlagen und in einer anderen Schüssel Quimiq aufschlagen. 3 EL Zucker und geschmolzene Kuvertüre zum Quimiq hinzufügen und anschließend vorsichtig das Schlagobers unterheben. Zugedeckt kühl stellen.
  2. Für die Torte die Butter und die Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem übrigen Zucker steif schlagen. Schokolade schmelzen und mit dem Dotter unter die Butter-Zuckermischung rühren. Mehl und Brösel hinzufügen und anschließend vorsichtig das Eiklar darunterheben. Backpulver und Vanillezucker untermischen.
  3. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten. Die Tortenmasse in die Springform füllen und bei 200°C Ober/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig fest ist.
  4. Die Torte auskühlen lassen und in 2 Hälften schneiden. In die Mitte etwas Marilenmarmelade streichen und wieder zusammensetzen.
  5. Die Schokocreme nochmals aufschlagen und die Torte rundherum und oben mit Creme bestreichen.
  6. Anschließend die Kuvertüre schmelzen (geht auch in der Mikrowelle aber vorsichtig glatt rühren und nicht zu heiß). Die Kuvertüre auf einem Backpapier aufstreichen (etwa 5- 7cm hoch und so dick, dass man das Papier nicht mehr durchscheinen sieht.) Wenn man ganz am Rand vom Backpapier streicht, lässt sich das Backpapier genau an dem Tortenrand ankleben. So viele Streifen, dass die Torte schön abschließt. Dann die Torte ca. 10 Minuten in den Tiefkühler und das Backpapier vorsichtig abziehen. Wer das noch nie gemacht hat, sollte jeden Streifen extra kühlen und sie nach und nach aufkleben, damit die Torte schön abschließt.
  7. Anschließend mit gehackten Pistazien, Zuckerblumen und Zuckerperlen dekorieren.

~ angeleitet von der tollen Bine auf: Binekocht.at

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Geburtstagstorten-Duo: Cremige Schokoladentorte & Erdbeer-Amaretto Torte

Meine Freundin Tamara hat Geburtstag. Und da ich letztes Jahr vergessen hab, ihr eine Torte zu backen (ja ich weiß, Schande über mich) bekommt sie dieses Jahr gleich 2! 😉 Mein Lieblings-Geburtstagstorten-Duo. Beide Torten hab ich schon soooo oft gemacht und mittlerweile geht der Schokorand schon spielend leicht, anfangs wars eine ziemliche Herausforderung, aber es lohnt sich!

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und hier gibts mal das Rezept für die traumhafte Erdbeer-Amaretto – Torte:

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Zutaten für eine 12-16cm Torte (für eine große doppelte Menge):

  • 100g weiche Butter
  • 50g Staubzucker
  • 4 Eier
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 150g gemahlene Walnüsse
  • 70g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 210g Zucker
  • 500g Mascarpone
  • 80ml Amaretto
  • 250g Erdbeeren
  • Tortengelee + 3-4EL
  • 200g weiße Kuvertüre
  • roter Tortenglitzer (z.B. bei Interspar)
  • Dekosterne
  1. Butter + Staubzucker in einer Schüssel schaumig rühren.  Die Eier trennen und den Dotter mit Vanillezucker, Mehl, Walnüsse und Backpulver zur Buttermischung hinzufügen.
  2. Eiklar mit 60g Zucker steif schlagen.
  3. Tortenform mit Backpapier auslegen und Ofen auf 180°C vorheizen.
  4. Eischnee unter die Buttermischung heben und in die Tortenform füllen und ca. 60 Minuten bei Ober-und Unterhitze backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig fest ist.
  5. Mascarpone mit 80ml Amaretto und 150g Zucker aufschlagen.
  6. Die Torte auskühlen lassen (wichtig, damit der Mascarpone nicht zerrinnt) und in 2 Hälften schneiden. In die Mitte etwas Mascarponecreme streichen und wieder zusammensetzen. Oben und Rundherum ebenfalls mit Mascarponecreme bestreichen.
  7. Anschließend die weiße Kuvertüre schmelzen (geht auch in der Mikrowelle aber vorsichtig glatt rühren und nicht zu heiß). Die Kuvertüre auf einem Backpapier aufstreichen (etwa 5- 7cm hoch und so dick, dass man das Papier nicht mehr durchscheinen sieht.) Wenn man ganz am Rand vom Backpapier streicht, lässt sich das Backpapier genau an dem Tortenrand ankleben. So viele Streifen, dass die Torte schön abschließt. Dann die Torte ca. 10 Minuten in den Tiefkühler und das Backpapier vorsichtig abziehen. Wer das noch nie gemacht hat, sollte jeden Streifen extra kühlen und sie nach und nach aufkleben, damit die Torte schön abschließt.
  8. Die Erdbeeren waschen und den Strunk wegschneiden und auf die Torte setzen.
  9. Gelee nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren pinseln. Trocknen lassen und mit Glitzer und Sternchen dekorieren.

~ angeleitet von der tollen Bine

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