Schlagwort-Archive: Sommer

Ein Wochenende im Schwammerlparadies und ein Schwammerlrezept zum Einlegen

Der Lieblingsmann ist mit mir ein Wochenende nach Kärnten gefahren meine Omi besuchen. Sie stammt aus Kärnten und hat eine kleine Wohnung auf einem Berg in der Nähe vom Millstättersee. Neben herrlich frischer Luft, wunderschönen Blümchen und den tollkühnsten Straßen, die ich kenne, gibt es dort vor allem auch Schwammerl und Pilze und dieses Jahr noch mehr als sonst.

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Zitronenmozarella mit Ciabatta – ein Jamie Oliver-Klassiker!

Zitronen-Mozarella zählt schon seit Jahren zu meinen liebsten Vorspeisen. Man braucht nicht viele Zutaten, es schmeckt wahnsinnig lecker und geht wirklich flott. Wenn ich mehrere Gänge koche, bietet sich diese Vorspeise perfekt an! Das einzige was zu beachten ist: Küssen fällt danach wohl aus… 😉

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