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Meine ersten Cupcakes: Rentiere

Alles begann mit einem Foto. Ich habe ein Foto gesehen, von diesen megasüßen Rentiercupcakes. Und ich hab mir gedacht, die backe ich nach. Dafür war ein bisschen Improvisation und Kreativität notwendig. Und Schummeln. Ich war unter Zeitdruck, aber sie sind trotzdem mega süß und mega lecker geworden. Es muss nicht hinter jedem guten Rezept irre viel Geld, Arbeit und Vorbereitung stecken. Manchmal reicht einfach nur Liebe. ❤

Rentiercupcakes

Zutaten: (für 12 Cupcakes)

  • Muffin Backmischung (z.B.Dr. Oetker)
  • Schokocreme – Kuvertüre + Schlagobers + Rum (z.B. wie von dieser Torte: Trüffeltorte)
  • 24 MiniBrezel
  • runde Lebkuchen, oder Kekse
  • 100g Puderzucker
  • 1 Eiweiß
  • ganz wenig Kuvertüre/alternativ auch Kochschokolade schmelzen
  1. Für die Schokocreme:  Dafür die Kuvertüre klein hacken und das Obers aufkochen. Sobald es aufgekocht ist, vom Herd nehmen und die Kuvertüre darin auflösen und 2 EL Rum hinzufügen. 20 Sekunden mit dem Mixer aufschlagen und anschließend für 8 Stunden zugedeckt kühl stellen.
  2. Muffins nach Anleitung zubereiten. Nicht schrecken, wenn die Papierförmchen nur halbvoll sind, zumindest der Dr. Oetker-Teig geht schön auf.
  3. Puderzucker mit Eiklar steif schlagen.
  4.  Die Creme nochmal aufschlagen, bis sie streichfähig ist und auf den ausgekühlten Muffins verstreichen. Lebkuchen oder runde Kekse auflegen und die Brezel als Ohren ebenfalls auflegen.
  5. Schnee in ein Gefrierbeutel füllen und an einer Ecke klein aufschneiden. Weiße Augen auftupfen.
  6. Anschließend die Kuvertüre schmelzen udn ebenfalls in einen Gefrierbeuterl füllen und anschneiden. Mit der Schokoglasur noch Pupillen und eine Nase machen. Wer einen Rudolf möchte kann auch etwas Schnee mit Lebensmittelfarbe (oder Himbeersirup) einfärben.

~ gesehen und inspiriert von: http://anasthasyamaramis.wordpress.com/

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PAMK: Lasst uns froh und lecker sein!

Es ist wieder soweit: PostausmeinerKüche geht in die nächste Runde!

Diesmal war es für mich leider richtig, richtig stressig, und ich habe für meine Tauschpartnerin Kristin vom Blog  CorianderisthenewBasil fast alles in letzter Minute gezaubert.

Das Motto meiner mittlerweile bereits 4. Runde lautete „Lasst uns froh und lecker sein“ und damit war eindeutig Weihnachten im Programm!  Ich habe mir für Kristin überlegt, Rentier Cupcakes, Zimtsterne und Lebkuchen mit Glassoptik zu backen und verpacken.

PAMK!

Wir haben uns gemeinsam in einem Kaffee getroffen und unser Austausch hat fast eine Stunde gedauert, da nicht nur Essen sondern auch Infos, Rezeptanleitungen, BloggerErfahrungen und Facebookanfragen ausgetauscht wurden und vielleicht treffen wir uns bei der nächsten Runde PostausmeinerKüche ja nochmals und backen füreinander. Einfach so. Dann geb ich mir auch mehr Mühe beim Verpacken 🙂 Versprochen!

Lebkuchenglas

Zimtsterne

Rentiercupcakes

Ich habe von der lieben Kristin viiiel mit Lavendel bekommen, und ich bin jetzt schon ein Riiiesenfan von ihren Lavendelmakronen!! Außerdem gabs noch Lavendelpralinen und Zimttrüffel. Herrlich…

Wieder eine gelungene Runde! Danke, danke, danke an die 3 Mädls von PostausmeinerKüche für diese unglaublich schöne Idee!